Honung

Vi skördade 100 kg honung den 13 juni. Honungen bär smak av försommarens blommor. Bina under denna tid hämtat honung från maskros, slånbär, äpple och körsbär.


Råhonung är flytande i början men stelnar efter en tid. Det är helt naturligt, honungen är obehandlad och orörd. Råhonung är exklusiv och finns bara under skördetiden under sommarmånaderna. I den färska honungen finns fortfarande en levande bakteriekultur som gör den extra nyttig. Ät den gärna direkt innan den stelnar, varför inte ringla den över yoghurt eller jordgubbar? Den färska honungen kan även användas till jäsning, för att sätta fart på degen eller göra en egen soda.

Copyright © Alla rättigheter förbehållna